Lijst van groenten en vitaminen die ze bevatten

Lijst van groenten en vitaminen die ze bevatten


Groenten bevatten vitaminen. Er zijn 13 essentiële vitaminen noodzakelijk voor het lichaam te laten functioneren, slechts 4 waarvan we kunnen produceren. Het eten van een verscheidenheid aan groenten zorgt ervoor dat u krijgt een goed aanbod van een divers scala aan vitamines nodig om gezond leven te houden. Helder gekleurde groenten bevatten vaak de hoogste vitamine concentraties.

asperge

Asperge is een grote bron van vitamine A, C en niacine, het verstrekken van 905 IU, 6,9 mg en 0,976 mg respectievelijk per 1/2 kop portie wanneer gekookt. Dat komt neer op bijna 20 procent van de dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine A, 6,5 procent van vitamine C en 5 procent van niacine. Asparugus bevat ook 45,5 mcg vitamine K - meer dan 50 procent van de DV voor gezonde volwassenen.

Broccoli

Een half kopje gekookte broccoli bevat 1207 IE vitamine A - meer dan 20 procent van de DV en 50,6 mg vitamine C, of ​​83 procent van de DV. Eenzelfde hoeveelheid van broccoli biedt 110 mcg vitamine K, of 137 procent van de DV, evenals kleine hoeveelheden vitamine E en B-vitamines.

Butternut Squash

Pompoen bevat vitamine A en niacine. Een kopje gekookte pompoen bevat 22.868 IE vitamine A - meer dan 450 procent DV en 1,986 mg niacine of bijna 10 procent van de DV. Het bevat ook vitamine E aan 2,64 mg per 1 bekerdeel, die meer dan 25 procent van de DV.

wortelen

Wortelen zijn ook een grote bron van vitamine A, het verstrekken van 13.286 IE per 1/2 kop; bijna drie keer de aanbevolen DV. Deze portie zal ook een kleine hoeveelheid vitamine C en niacine.