Hoe tot droge salieblaadjes Yourself

Hoe tot droge salieblaadjes Yourself

De Middellandse Zee kruidsalie heeft een licht mint smaak en aroma. Het is nog aanbevolen voor primair gevogelte recepten, is het paren goed in andere gerechten, ook. Drogen van verse salieblaadjes kunnen u voorzien van een constante aanvoer van kruiden door het hele winter. Wees ervan bewust dat de smaak en de geur van de kruid wordt sterker als gedroogd; gebruik het met mate. Hele salieblaadjes behouden hun smaak beter dan die die worden geplet of gemalen; wachten tot je klaar bent om ze te gebruiken om hen te verpletteren zijn.

Stap 1

Harvest salieblaadjes nog steeds op de stam, bij voorkeur.

Stap 2

Was de salieblaadjes onder koud stromend water om het vuil of ander vuil te verwijderen.

Stap 3

Plaats de bladeren in een vergiet te drogen.

stap 4

Droog resterende vocht van het blad met een papieren handdoek.

stap 5

Bunch de wijze stengels samen en plaats de bladeren en stengels in een bruine papieren zak.

stap 6

Sluit de zak rond de stengels en bind de zak dicht met een stuk touw of string.

stap 7

Por verschillende gaten in de zak met de punt van een scherp mes of een schaar voor de ventilatie.

stap 8

Hang de zak door zijn reeks aan een spijker of een andere plek kan blijven hangen. Kies een kamer die is warm, donker en luchtig, zoals een zolder of kast.

stap 9

Laat de salieblaadjes om te drogen voor ongeveer twee weken. Controleer de zak af en toe op tekenen van schimmelgroei. Gooi de zak als je schimmelgroei te ontdekken.

stap 10

Snap de blaadjes van de stengels als ze volledig opgedroogd; gooi de stengels. Gedroogde blaadjes salie moet kijken en voel me helemaal fris, zonder zachte plekken.

Tips

  • Store gedroogde blaadjes salie in een luchtdichte container weg van licht voor maximaal 6 maanden. Suggereerde houders omvatten hersluitbare zakjes, met deksel plastic containers of vacuĆ¼m zakken.
  • Selecteer salieblaadjes zonder verwelken, zachte plekken of randen die droog verschijnen.
  • U kunt tevens bepaald salieblaadjes op schermen te drogen.
  • Gebruik salieblaadjes in gerechten met geen vlees, varkensvlees, gevogelte of vis. Ze goed te koppelen ook met aubergine, erwten, tomaten, appels, kaas en bonen.

Wat je nodig hebt

  • Vergiet
  • papieren handdoeken
  • Bruine papieren zak
  • Twine of touw
  • Scherp mes of schaar