Hoe te Rotisserie Chicken Cook in een conventionele oven

Hoe te Rotisserie Chicken Cook in een conventionele oven

De geur van het roosteren van rotisserie kip is genoeg om een ​​carnivoor te sturen in een tizzy. Rotisserie koken gebraad in constante rotatie, waardoor druipen om weg te vallen van de kip, voorkomen dat het stoven in zijn eigen sappen. Zelfs als je niet beschikt over een rotisserie oven hebben, het bereiden van kip rotisserie-stijl in een conventionele oven is nog steeds mogelijk. Met de juiste tools en methodes, kunt u een rotisserie stijl kip rijk aan smaak en sappigheid koken.

Stap 1

Hoe te Rotisserie Chicken Cook in een conventionele oven

Verwijder ingewanden pakket uit de holte van de kip. Controleer staart holte voor nieren en te verwijderen. Spoel kip met koud water en dep ze droog met keukenpapier; minder vocht zorgt voor een krokanter, rotisserie-stijl huid.

Stap 2

Hoe te Rotisserie Chicken Cook in een conventionele oven

Kruid de holte met zout en peper. Een of meer bestanddelen in de holte, indien gewenst, zoals citroen kwarten, appel quarters of knoflook. Niet overstuff.

Stap 3

Hoe te Rotisserie Chicken Cook in een conventionele oven

Snij ongeveer 3 voeten van de keuken touw. Truss kip, borst naar beneden, het bijhouden van de vleugels en poten dicht tegen het lichaam. Lay touw down under het stuitje, looping elk uiteinde rond de benen. Kruis touw, samenbrengen benen en een lus rond de voorkant van de kip en over de vleugels. Trekken strak en een knoop in het touw onder de nek bot. Trim overtollige touw.

stap 4

Hoe te Rotisserie Chicken Cook in een conventionele oven

Borstel kip met olijfolie of boter en breng op smaak met zout en peper. Voeg smaakvolle marinades of rubs indien gewenst. Meng uw eigen favoriete kruidenmengsel of hou het eenvoudig door te wrijven op tijm en gerookte paprika of citroen-peper, knoflook en rozemarijn.

stap 5

Hoe te Rotisserie Chicken Cook in een conventionele oven

Leg de kip, borst naar beneden, op een V-rack - waaruit pluimvee en uit de buurt van vet en druipen verhoogt - in een braadslee, waardoor sappen te stromen in de slankere delen van de kip, het houden van het vochtig.

stap 6

Hoe te Rotisserie Chicken Cook in een conventionele oven

Plaats de oven rek in het midden van de oven en verwarm tot 450 graden Fahrenheit. Plaats koffiebrander in de voorverwarmde oven.

stap 7

Hoe te Rotisserie Chicken Cook in een conventionele oven

Rooster de kip voor ongeveer 30 minuten. Steek tang in de holte en draai de kip over op zijn rug. Geroosterd gedurende nog 30 minuten.

stap 8

Hoe te Rotisserie Chicken Cook in een conventionele oven

Steek een vleesthermometer in de dij. Wanneer de temperatuur leest 165-170 F, haal de kip uit de oven. Til het op een snijplank en tent met folie. Laat de gebraden kip rusten gedurende tenminste 15 minuten.

waarschuwingen

  • Rauw gevogelte moet altijd in een oven temperatuur niet lager dan 325 F wordt gekookt, totdat een veilige interne temperatuur van 165 F wordt bereikt, volgens de USDA.
  • Bij het hanteren van rauwe kip, altijd wassen snijplanken, messen en handen zorgvuldig om kruisbesmetting te voorkomen.

Tips

  • Voor een optimale smaak en sap, maak zakken met uw vinger onder de rauwe kip huid en duw de boter in de zakken voorafgaand aan het roosteren.

Wat je nodig hebt

  • 4-pond Roosteren Kip
  • papieren handdoeken
  • kruiderij
  • keuken Twine
  • Olijfolie of boter
  • Braadpan
  • V-Rack
  • Tang
  • vlees Thermometer
  • Snijplank
  • Aluminiumfolie