Hoe te Apples Dehydrateer Zonder Dehydrator

Hoe te Apples Dehydrateer Zonder Dehydrator

Gedroogde appels zijn een smakelijke, vezelrijke snack, perfect op hun eigen, als onderdeel van de trail mix, gebakken in koekjes en andere lekkernijen, of geserveerd in havermout. Echter, commercieel bereide gedroogde vruchten zijn duur, en het kopen van uw eigen voedsel dehydrator nog meer. Dat hoeft geen probleem te zijn; Met een beetje kennis en een paar eenvoudige keuken gereedschap, kunt u gemakkelijk uw eigen gedroogde appeltjes thuis met een minimum aan gedoe.

Stap 1

Schil de appels. Hoewel elk type dunschiller zal doen, een keramische mes of een gekarteld lemmet dunschiller is vooral effectief bij het doorsnijden van fruit skins zonder beschadiging van het vlees, zo meldt het november 2007 nummer van "Cook's Illustrated" magazine.

Stap 2

Snijd elke appel in kwarten en met behulp van een mesje of andere kleine mes, knip de kernen en gooi ze weg. Gebruik een appelboor optioneel, maar je zult nog steeds nodig om het fruit gesneden in kwarten.

Stap 3

Combineer het citroensap en water in een grote kom. Voed de appels door middel van een keukenmachine uitgerust met een mes snijden. Dit zal dunne plakjes appel te produceren. Breng deze naar het water-sap mix en geniet gedurende ten minste 30 seconden, maar niet meer dan 2 minuten. Elke langer, en de vrucht zal water-in te loggen, meldt Food Network ster Alton Brown.

stap 4

Verwijder het fruit uit het water en leg op keukenpapier om te drogen. Verwarm de oven voor op de laagste stand, meestal aangeduid met "warm." Nadat de oven is voorverwarmd, lay-out van de appelschijfjes op een enkele laag op je koeling racks.

stap 5

Plaats de koeling rekken in de oven. Droog de vruchten tussen 4 en 10 uur. Sinds dun-gesneden fruit drogen sneller, begint te controleren na twee uur. Wanneer uw appels in grootte van ongeveer de helft zijn verminderd, zijn ze klaar.

waarschuwingen

  • Cool uw fruit volledig voordat opbergt. Het moet droog aanvoelen wanneer cool; zo niet, het is niet droog genoeg om microbiële groei te vertragen en meer tijd in de oven.

Wat je nodig hebt

  • 5 gala, fuji of andere zoet-zure appels
  • Groentepeller
  • 1 kopje citroensap
  • 1 liter water
  • Appelboor - optioneel
  • Keukenmachine met snijmes - optioneel
  • Metal koeling racks
  • Oven
  • Oven thermometer - optioneel