Hoe maak je een ontbijt van Potatoes & amp Cook; Eieren voor One

Hoe maak je een ontbijt van Potatoes & amp Cook; Eieren voor One

Aangezien de natuur pakketten eieren individueel, kunt u eenvoudig recepten helling omhoog of omlaag, of koken voor een of een menigte. voor elk ei bijna 5 g van het - hoewel ze zijn rijk aan eiwitten en bevat slechts 70 calorieën per ei, ook zij vet toe te voegen in uw dieet. Aangezien de meeste van het eiwit wordt gevonden in het eiwit en het merendeel van het vet in de dooier, houdt de aardappels en eiontbijt wat gezonder wanneer slechts één dooier voor elke 2:58 eiwitten.

Stap 1

Schil de aardappelen en snijd ze in 1/2-inch blokjes. Maak de blokjes zo dicht in grootte met elkaar worden verzekerd zelfs koken.

Stap 2

Smeer de bodem van de pan royaal met olijfolie en leg deze op een matig vuur. Voeg de aardappelen in de pan als de olie begint te flikkeren. Kook de aardappelen gedurende 5 tot 10 minuten, gooien vaak, of tot de aardappelen gaar zijn en beginnen om goudbruin.

Stap 3

Voeg de uien en paprika's, en gooi te combineren met de aardappelen. Breng de groenten op smaak met zout en peper. Kook voor nog eens 3 tot 5 minuten, onder regelmatig roeren, of totdat de uien doorzichtig en de paprika zacht is.

stap 4

Kraak de eieren in een kleine kom en klop in de melk. Breek de dooiers zodat zij volledig in het mengsel worden opgenomen.

stap 5

Giet het eimengsel over de aardappelen, en gebruik een spatel of houten lepel om de eieren en de groenten door elkaar. Proef de eieren tijdens het kookproces, en kruiderijen toevoe- gen.

stap 6

Kook het ei en groentemengsel voor ongeveer 3 minuten, of totdat de eieren gekookt tot de gewenste consistentie.

waarschuwingen

  • Gebruik altijd de meest verse eieren mogelijk bij het koken. Dr. Chai, medische epidemioloog bij de Centers for Disease Control and Prevention, waarschuwt dat de eieren gekoeld moeten blijven totdat u klaar bent om ze te gebruiken zijn, en je moet ontdoen van alle met gebarsten schelpen. Cook alle eieren grondig, of totdat de dooier en wit zijn stevig, om mogelijke door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.

Tips

  • U kunt de eieren koken met behulp van verschillende bereidingswijzen. Maak een omelet gevuld met de aardappelen en gegarneerd met een aantal cheddar kaas, of dienen de aardappelen als bijgerecht voor gepocheerd, soft-gekookte of gebakken eieren.
  • Voor een extra zing, seizoen de aardappelen met een beetje cayennepeper en paprikapoeder tijdens het kookproces. Frank Pellegrino van Rao's Restaurant in New York City geeft zijn aardappelen en eieren een Italiaanse flair door het toevoegen van gehakte bladpeterselie en Pecorino Romano kaas.

Wat je nodig hebt

  • 1 kleine of middelgrote aardappelen
  • Olijfolie
  • kleine koekenpan
  • 1/2 kleine ui, gesnipperd
  • 1/2 kleine paprika, fijngesneden
  • Kosher of zeezout
  • Grof gemalen zwarte peper
  • 1-3 eieren
  • 1 eetl. melk
  • vliegenmepper
  • Warmte-proof spatel of houten lepel