Hoe maak ik Mock Mashed Potatoes Met behulp van de bloemkool?

Hoe maak ik Mock Mashed Potatoes Met behulp van de bloemkool?

Een portie van aardappelpuree bevat meestal meer dan 30 g koolhydraten, terwijl een kopje bloemkool biedt slechts 5 gram koolhydraten. Als u wilt koolhydraten te snijden, samen met bijna 200 calorie├źn per portie, vervanging van gepureerde bloemkool voor aardappelpuree is een lekker en gezond alternatief. Het beste is dat uw smaakpapillen het verschil niet zal merken.

Stap 1

Snijd de blaadjes en vloeien voort uit de bloemkool met een koksmes. Snijd de roosjes van rond de kern en gooi de kern. Plaats in een glazen kom, voeg 1/4 kopje water en dek af met plastic folie. Koken voor ongeveer vijf minuten in de magnetron, of totdat de bloemkool gaar is. Als u gebruik maakt bevroren bloemkool, gewoon voor te bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 2

Giet de bloemkool en puree met een aardappelstamper. Als u liever een gladdere structuur, gebruik een handmixer om zich te ontdoen van klonten.

Stap 3

Voeg melk, room, karnemelk of kippenbouillon 1 eetl. op een moment tot je de consistentie u wilt.

stap 4

Voeg boter, zout en peper naar smaak. Houd in gedachten dat, terwijl de boter een authentieke smaak aan uw mock aardappelpuree zullen lenen, maar voegt ook verzadigd vet. Gebruik olijfolie in plaats daarvan verzadigd vet te vervangen door gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten.

stap 5

Optioneel boven uw mock aardappelpuree met magere geraspte kaas, licht zure room, lente-uitjes en / of gehakte spek naar uw bloemkool de smaak van een aardappel in de schil te geven.

waarschuwingen

  • Zorg ervoor dat uw bloemkool zacht is. Niet gaar bloemkool zal de romige textuur die aardappelpuree emuleert niet maken.

Tips

  • Kook je bloemkool met vier teentjes knoflook en meng samen om mock knoflook aardappelpuree maken.

Wat je nodig hebt

  • 1 bloemkool of 1-16 oz. pakket van bevroren bloemkool
  • 1 qt. glazen kom
  • Plasticfolie
  • Aardappelstamper of mixer
  • Boter
  • Zout
  • Peper