De Veiligheid van Canola Oil

De Veiligheid van Canola Oil


Canola olie is afkomstig van een canola plant, die werd ontwikkeld door het kruisen van een koolzaad plant. De FDA heeft toegestaan ​​koolzaadolie te worden geëtiketteerd met claims dat het ondersteunt gezondheid van het hart en vermindert het risico op hart-en vaatziekten.

erucazuur

Gevreesd wordt dat canolaolie hoge niveaus van erucazuur, die giftig zijn voor de mens in grote hoeveelheden kunnen bevatten. Olie uit het koolzaad fabriek bevatten hoge niveaus van erucazuur. Echter, canola olie komt uit de canola planten en bevat zeer lage niveaus van erucazuur.

Vetgehalte

Canola olie is zeer laag in verzadigd vet en hoog in enkelvoudig onverzadigde vetten. Dit maakt het een gezonde en veilige keuze voor veel mensen. De Mayo Clinic raadt het gebruik van deze vetten in plaats van dierlijke vetten zoals boter en bakvet.

Bestedingen

Canola olie is uitstekend voor het koken. Het heeft een zeer milde smaak en gaat goed in dressings, marinades en bakken. Het kan ook vervangen vaste vetten zoals boter of bakvet.