Hoe te Artisjokken in de oven

December 7 by admin
Hoe te Artisjokken in de oven

De stekelige bladeren op een artisjok kan intimiderend zijn, maar de groente is niet zo ingewikkeld te bereiden in de oven als het lijkt. Het vergt wel wat werk voor het eetbare gedeelte van de artisjok te krijgen. De beloning voor het leren van een artisjok te bereiden is een smaakvolle en voedzame groente gerecht. Artisjokken zijn laag in calorieën en veel vezels, antioxidanten, foliumzuur en magnesium. Voor de beste smaak in je gebakken artisjokken, te beginnen met een groente die stevig aanvoelt en heeft goed gesloten bladeren.

Stap 1

Hoe te Artisjokken in de oven

Was de artisjokken in koud water. Scrub zachtjes met een plantaardige borstel, omdat ze een film die een licht bittere smaak ontstaat kan hebben. Droog de groenten met een schone papieren handdoek.

Stap 2

Hoe te Artisjokken in de oven

Snijd de steel van de artisjok, waardoor ongeveer 1 inch aan de basis. Snijd een 1/2-inch gedeelte van de spitse top. Trek de kleine blaadjes in de buurt van de bodem van de artisjok. Knip de puntige uiteinden af ​​van de resterende bladeren met een paar van keukenschaar.

Stap 3

Hoe te Artisjokken in de oven

Snijd de artisjokken in de helft van boven naar beneden. Schep de choke van de groente, dat is een harige gedeelte in het midden van de artisjok. Verwijder alleen de fuzzy choke-gebied en niet de vlezige hart dat klopt eronder. Verwijder de kleine, doorzichtige, soms paars-getipte bladeren net boven de choke, het verlaten van de grotere bladeren intact. Bestrijk de artisjok met citroensap om de kleur te behouden.

stap 4

Hoe te Artisjokken in de oven

Meng de olijfolie, broodkruimels, knoflook, zout, peper en peterselie in een kom. Plaats de artisjokken in een ovenschaal met de gesneden kanten op. Strooi het paneermeel op de top van de artisjokken, drukken ze in de groente. Besprenkel de artisjokken met extra olie, indien gewenst.

stap 5

Hoe te Artisjokken in de oven

Giet water in de bodem van de schaal tot een diepte van ongeveer 1/2 inch. Dek de schaal af met aluminiumfolie.

stap 6

Hoe te Artisjokken in de oven

Bak de artisjokken op 375 graden Fahrenheit voor ongeveer 1 uur en 10 minuten. Verwijder de artisjokken als ze bruin zijn en teder wanneer prikte langs de voet met een spies of een vork.

Wat je nodig hebt

  • 2 verse artisjokken
  • plantaardige borstel
  • papieren handdoek
  • Mes
  • Snijplank
  • Citroensap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/4 kop broodkruimels
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel droge peterselie
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • Kom
  • Koekenpan
  • Aluminiumfolie

Related Articles